Stekt lax med färskpotatis

Name: Stekt lax med färskpotatis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g laxfilé med skinn; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 600 g kokt färskpotatis; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat

Fyra ingredienser. Mer behövs inte för att laga en smakrik och nyttig middag. Laxen blir godast om du steker den lätt så att den har en rosa kärna i mitten.

Ingredienser

Laxfilé med skinn	600 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Kokt färskpotatis	600 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 150°.
Torka fisken och skär skåror i skinnet. Stek i smör-&rapsolja en het stekpanna med skinnsidan nedåt, 5-8 min.
Vänd fisken så skinnsidan är uppåt och lägg den i en ugnssäker form. Tillaga i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 50°, ca 15 min.
Dela potatisen och stek hårt i en grillpanna eller stekpanna tills den är genomvarm och fått fin färg.
Servera fisken med crème fraiche och potatis.