Stekt halloumi

Name: Stekt halloumi
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g halloumi; ½ msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 900 g sötpotatis; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 krm flingsalt; 250 g körsbärstomater; 65 g rucola; 1 kruka färsk basilika; 1 msk olivolja; 1 citron; 1 krm flingsalt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche tomat & basilika

Halloumi blir extra gott när den får stekas gyllene och krispig på utsidan, samtidigt som den behåller sin mjuka insida. Servera med ugnsrostad sötpotatis, en fräsch sallad på tomat, rucola och basilika, och avsluta med en klick smaksatt crème fraiche.

Ingredienser

Stekt halloumi:

Halloumi	300 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	½ msk

Sallad:

Sötpotatis	900 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Flingsalt	1 krm
Körsbärstomater	250 g
Rucola	65 g
Färsk basilika	1 kruka
Olivolja	1 msk
Citron	1
Flingsalt	1 krm
Svartpeppar	1 krm

Till servering:

Arla Köket® Lätt crème fraiche tomat & basilika	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Skala och skär sötpotatisen i stora bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över smör- & rapsolja och flingsalt. Rosta i ugnen ca 20 min, tills gyllene.
Skölj och kvarta tomaterna. Lägg i en salladsskål tillsammans med rucola och basilikablad.
Ringla över olivolja. Riv över skalet från citronen och pressa över lite citronsaft. Avsluta med flingsalt och svartpeppar. Blanda runt.

Vid servering:

Skiva halloumin ca 1 cm tjock. Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek halloumin 2–3 min på varje sida tills osten är gyllene och krispig.
Servera nystekt halloumi med ugnsrostad sötpotatis, sallad och en klick crème fraiche.

Näringsvärden, per port

Energi:

520 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,9 g
Protein:	17,3 %	22,2 g
Fett:	51,9 %	30,5 g
Kolhydrater:	30,8 %	39,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/stekt-halloumi/