Halloumitacos

Name: Halloumitacos
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g mango, tinad; 1 liten rödlök; ½ färsk röd chili; 3 salladslökar; 1 kruka färsk koriander eller mynta; 1 lime; ½ tsk salt; 250 g rödkål; 1 tsk flingsalt; 1 avokado; 1 vitlöksklyfta; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; ½ tsk salt; 250 g halloumi; 1 dl vetemjöl; 1 ägg; 2 dl panko; ca 3 msk matolja, till stekning; 8 små tortillabröd

Mums vad gott med halloumitacos! Frasig panerad halloumi serveras i mjuka tortillabröd tillsammans med en frisk mangosallad, krispig rödkål, len avokadokräm och smakrik koriander. Bästa sättet att njuta av halloumi!

https://www.arla.se/recept/halloumitacos/

Gör så här

Mangosalsa:

Lägg mangon i en skål.
Skala och finhacka rödlöken. Strimla chili och salladslök. Grovhacka koriandern. Blanda allt med mangon och smaka av med limeskal (spara saften till rödkålen) och salt.

Rödkål:

Strimla kålen. Lägg i en skål och tillsätt limesaft och salt. Blanda väl.

Avokadokräm:

Gröp ur avokadon och lägg i en bunke. Skala och finriv vitlöken. Mosa eller mixa ihop avokado och vitlök.
Rör ner crème fraiche och smaka av med salt.

Halloumi:

Skär osten i 8 lika stora stavar. Häll mjöl i en skål, vispa upp ägg i en annan skål och häll panko i en tredje skål. Vänd osten först i mjöl, sedan i ägg och sist i panko.
Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Stek osten frasig på alla sidor. Låt rinna av på hushållspapper.
Värm tortillabröden och fyll dem med avokadokräm, mangosalsa, rödkål och frasig halloumi. Servera direkt!

Klart!