Revbensspjäll med clementin och rosmarin

Name: Revbensspjäll med clementin och rosmarin
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1½ kg kamben; 1 liter vatten; 3 tärningar köttbuljong; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 clementiner, rivet skal; 1 tsk kinesisk soja; 1 tsk torkad rosmarin; 1 tsk sambal oelek; 2 msk flytande honung; ½ tsk salt; 2 dl Arla Köket® Smetana; 2 clementiner, pressad saft

Saftiga revbensspjäll med smak av citrus och rosmarin blir ny favorit på julbordet. Våra marinerade revbensspjäll är också goda till bakad potatis.

Ingredienser

Kamben	1½ kg
Vatten	1 liter
Köttbuljong	3 tärningar

Marinad:

Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk
Clementiner, rivet skal	2
Kinesisk soja	1 tsk
Torkad rosmarin	1 tsk
Sambal oelek	1 tsk
Flytande honung	2 msk
Salt	½ tsk

Clementinkräm:

Arla Köket® Smetana	2 dl
Clementiner, pressad saft	2

Gör så här

Dela spjällen så att de får plats i en kastrull. Häll på vatten så det täcker och lägg i buljongtärningarna.
Koka spjällen ca 1 tim. Ta upp dem, låt rinna av och svalna.
Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke.
Skär spjällen i bitar längs med benen. Vänd runt dem i marinaden.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Stek i övre delen av ugnen ca 15 min.
Rör ihop smetana med saften av clementinerna.
Servera krämen och gärna bakad potatis till spjällen.

Näringsvärden, per port

Energi:

1037 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0,2 g
Protein:	26,5 %	67,6 g
Fett:	69,5 %	81,5 g
Kolhydrater:	4 %	10,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/spjall-med-clementin-och-rosmarin/