Chiliglaserade revbensspjäll med potatis- och avokadosallad

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(73 st)

Mitt betyg:

Revbensspjäll som kokas och sedan glaseras och grillas blir härligt saftiga och goda.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

Potatissallad

1 kg tjockskurna revbensspjäll
800 g delikatesspotatis
50 g Arla^® Svenskt Smör
1 tsk flingsalt
3 tomater
3 mogna avokado
150 g Apetina^® vitost krämig hel bit
1 dl Arla^® gräddfil
1 msk kapris
svartpeppar

Glaze

150 g torkade aprikoser finhackade
2 finhackade vitlöksklyftor
1 dl japansk soja
½ dl farinsocker
1 msk sambal oelek
1 dl vatten
1½ msk vitvinsvinäger
1 krm svartpeppar

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Koka spjället i saltat vatten ca 1 ½ tim tills köttet lossnar från benen. Sätt ugnen på 225°. Lägg potatisen i en ugnssäker form, klicka över smöret och strö över flingsalt. Rosta i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk och har fått fin färg, 25-30 min. Dela och kärna ur tomaterna och skär dem i bitar. Dela, kärna ur och skär avokadon i grova bitar. Mixa samman ost och gräddfil till en dressing. Blanda den nyrostade potatisen med tomat och avokado, krydda med nymalen peppar. Ringla över dressingen. Koka upp ingredienserna till glazen, utom peppar, och koka på svag värme ca 5 min. Mixa glazen slät och krydda med nymalen svartpeppar. Skär spjället i portionsbitar och vänd runt dem i glazen så att de täcks. Grilla tills de har fått fin färg runtom och glazen karamelliserats på ytan. Servera genast tillsammans med potatissalladen.