Honungsstekta revbensspjäll med rostad brysselkål

Name: Honungsstekta revbensspjäll med rostad brysselkål
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 1½ kg revbensspjäll; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 3 msk konc konc apelsinjuice; 1½ msk japansk soja; 1 tsk sambal oelek; 2 msk flytande honung; 1 tsk flingsalt; 500 g brysselkål; 1 dl Kvibille® Riven ost cheddar

Revbensspjällen blir saftiga när de får vara länge i ugnen. Lägg brysselkål i formen och stek med dem på slutet av tillagningstiden.

https://www.arla.se/recept/honungsstekta-revbensspjall-med-rostad-brysselkal/

Gör så här

Sätt ugnen på 125° eller 100° varmluft.
Smält smöret, blanda med övriga ingredienser i kryddblandningen och pensla på köttet.
Lägg köttet med bensidan upp i en ugnssäker form och stek i mitten av ugnen ca 2 tim.
Vänd köttet, pensla med skyn och stek ytterligare ca 2 tim.
Rensa och dela brysselkålen i halvor.
Ta köttet ur ugnen och skär det i bitar.
Höj ugnstemperaturen till 225° eller 200° varmluft.
Lägg tillbaka köttet och pensla med skyn. Lägg brysselkålen i formen och stek i ytterligare ca 15 min.
Strö över osten innan servering.