Oxfilé med spanska smaker
Honungsstekta revbensspjäll med rostad brysselkål
Revbensspjällen blir saftiga när de får vara länge i ugnen. Lägg brysselkål i formen och stek med dem på slutet av tillagningstiden.
Ingredienser
Antal portioner
- 1½ kg revbensspjäll
Kryddblandning:
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 3 msk konc konc apelsinjuice
- 1½ msk japansk soja
- 1 tsk sambal oelek
- 2 msk flytande honung
- 1 tsk flingsalt
- 500 g brysselkål
-
1 dl Kvibille® cheddar riven
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 125°. Smält smöret, blanda med övriga ingredienser i kryddblandningen och pensla på köttet. Lägg köttet med bensidan upp i en ugnssäker form och stek i mitten av ugnen ca 2 tim. Vänd köttet, pensla med skyn och stek ytterligare ca 2 tim. Rensa och dela brysselkålen i halvor. Ta köttet ur ugnen och skär det i bitar. Höj ugnstemperaturen till 225°. Lägg tillbaka köttet och pensla med skyn. Lägg brysselkålen i formen och stek i ytterligare ca 15 min. Strö över osten innan servering.
Näringsvärden, per port
- Energi: 440 kcal
- Protein: 32 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 30 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2014
