Spenatpaj med bacon

Name: Spenatpaj med bacon
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1½ dl vetemjöl; 1 dl grahamsmjöl; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk vatten; 140 g bacon; 250 g bladspenat gärna färsk; 1 gul lök; Svenskt Smör från Arla®; salt och peppar; 250 g KESO® Cottage cheese crushed naturell; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 ägg; 1 tsk malen gurkmeja; 1 dl riven Arla Ko Präst® Ost 31%

En spenatpaj med bacon och både KESO® Cottage cheese och lagrad ost i fyllningen. Pajen färgas vackert guldgul med gurkmeja.

Ingredienser

Pajdeg:

Vetemjöl	1½ dl
Grahamsmjöl	1 dl
Svenskt Smör från Arla®	100 g
Vatten	2 msk

Fyllning:

Bacon	140 g
Bladspenat gärna färsk	250 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®
Salt och peppar
KESO® Cottage cheese crushed naturell	250 g
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Ägg	3
Malen gurkmeja	1 tsk
Riven Arla Ko Präst® Ost 31%	1 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck eller kavla ut degen i en pajform, ca 22 cm i diameter. Nagga och låt stå i kyl ca 30 min.
Nagga och låt stå i kyl ca 30 min.
Strimla och stek baconet. Häll bort fettet.
Rensa den färska spenaten eller krama ur den frysta väl.
Skala och hacka löken och fräs den i smör. Tillsätt spenat och låt den fräsa med. Rör ner bacon och smaka av med salt och peppar.
Förgrädda pajskalet i 10-15 min. Fördela spenatblandningen i pajskalet.
Blanda cottage cheese med mjölk, ägg och gurkmeja. Häll blandningen i skalet och strö över osten.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/spenatpaj-med-bacon/