Smulpaj med äpple
Sparrispaj
Sparrispaj, en frasig paj med lyxig fyllning av lagrad ost och pinjekärnor. Servera gärna vår sparrispaj med krispig, fräsch sallad.
Ingredienser
Antal portioner
Pajdeg
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- 2 dl vetemjöl
- ½ msk vatten
Fyllning
- 1 dl rostade pinjekärnor
- 200 g färsk grön sparris
-
100 g lagrad Arla Präst®
- 2 ägg
-
2 dl Arla Köket® vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
Gör så här
Gör så här
- Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Tryck ut degen tunt i en pajform med löstagbar kant, ca 28 cm i diameter. Nagga och låt stå i frys ca 15 min. Sätt ugnen på 200°.
- Grädda pajskalet i mitten av ugnen 10–12 min. Bryt bort den nedre delen på sparrisen. Skär sparrisen i tunna slantar, spar knopparna hela.
- Riv osten. Lägg sparris, pinjenötter och ost i formen, lägg sparrisknopparna högst upp. Blanda ägg, grädde, salt och peppar och häll i formen.
- Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med sallad.
Näringsvärden, per bit exkl sallad
- Energi: 700 kcal
- Protein: 19 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 58 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Midsommar 2014