Sparrispaj

Name: Sparrispaj
Yield: 4 bitar
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl vetemjöl; ½ msk vatten; 1 dl rostade pinjenötter; 200 g färsk grön sparris; 100 g lagrad Arla Ko Präst® Ost 31%; 2 ägg; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Sparrispaj, en frasig paj med lyxig fyllning av lagrad ost och pinjekärnor. Servera gärna vår sparrispaj med krispig, fräsch sallad.

Ingredienser

Pajdeg

Svenskt Smör från Arla®	75 g
Vetemjöl	2 dl
Vatten	½ msk

Fyllning

Rostade pinjenötter	1 dl
Färsk grön sparris	200 g
Lagrad Arla Ko Präst® Ost 31%	100 g
Ägg	2
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Salt	1 tsk
Peppar	1 krm

Gör så här

Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen tunt i en pajform med löstagbar kant, ca 28 cm i diameter. Nagga och låt stå i frys ca 15 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Grädda pajskalet i mitten av ugnen 10–12 min. Bryt bort den nedre delen på sparrisen. Skär sparrisen i tunna slantar, spar knopparna hela.
Riv osten. Lägg sparris, pinjenötter och ost i formen, lägg sparrisknopparna högst upp. Blanda ägg, grädde, salt och peppar och häll i formen.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med sallad.

Näringsvärden, per bit

Energi:

681 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	3,2 g
Protein:	9,9 %	16,6 g
Fett:	71,7 %	55,2 g
Kolhydrater:	18,4 %	30,8 g

Andra liknande recept

Fler recept