Sparris med misosmör

Name: Sparris med misosmör
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g färsk grön sparris; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk vit misopasta; ½ lime, rivet skal och saft; 1 kruka färsk koriander; 1 msk sesamfrön, gärna svarta

25 min Förrätt

Miso är en japansk proteinrik, fermenterad sojabönspasta och japanernas motsvarighet till buljongtärning. Det ger en god fyllighet till det mesta. Prova t ex att tillsätta lite miso nästa gång du kokar grönsakssoppa, eller en klick i köttfärssåsen. Garanterad smakhöjare!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Bryt av den nedre delen på sparrisen. Bryn 75 g av smöret tills det är ljusbrunt och doftar nötigt. Häll upp i en skål.
Blanda smöret med misopasta, limesaft och -skal.
Stek sparrisen 3-4 min i en stekpanna i resten av smöret. Tillsätt misosmöret och låt det smälta.
Lägg upp på ett fat och toppa med korianderblad och sesamfrön.

Klart!

Tips:

Har du inga svarta sesamfrön går det givetvis bra att byta ut mot vita. Passa då på att rosta dem gyllene i en varm och torr stekpanna för godast smak.

Ingredienser

Färsk grön sparris	500 g
Svenskt Smör från Arla®	100 g
Vit misopasta	2 msk
Lime, rivet skal och saft	½
Färsk koriander	1 kruka
Sesamfrön, gärna svarta	1 msk