Kokt sparris med hackat ägg och brynt smör
Sparris med kapris- och sardellsmör
15 min
Se till att steka den goda primören lite al dente så bevaras smaken bäst. Vill du göra smöret utan sardeller går det fint att ha i lite extra kapris istället.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g färsk grön sparris
-
75 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- rivet skal av 1 citron
- 5- 7 sardellfiléer, ca 20 g
- 1 msk kapris
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- ½ dl pinjenötter
- 1 kruka färsk basilika
Gör så här
Gör så här
Börja med kapris- och sardellsmöret. Vispa smöret mjukt med citronskal och 2 tsk olja från sardellerna. Finhacka sardellerna och kaprisen och vänd ner i smöret. Bryt av den nedre hårda delen på sparrisen. Rosta pinjenötterna till fin färg i en torr varm stekpanna. Stek sparrisen mjuk i smör ca 3 min. Lägg sparrisen på ett fat. Klicka på kapris- och sardellsmöret. Toppa med rostade pinjenötter och basilikablad.
Näringsvärden, per port
- Energi: 140 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 13 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut