Auberginer i ugn
Ugnsrostad pumpa
Ugnsrostad pumpa är ett lite ovanligt tillbehör till söndagsmiddagen. Passar också på buffébordet eller som förrätt med en klick smetana. Mycket gott!
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg pumpa t ex butternut eller muscat
-
½ dl Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv
- ½ tsk chiliflakes
- 1 tsk hel spiskummin
- 2 tsk flingsalt
- 1 dl pumpakärnor
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Halvera och skrapa ur fibertrådar och frön från pumpan, skär den i 8 klyftor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Stöt chiliflakes, spiskummin och flingsalt lätt i en mortel och blanda med smör-&rapsolja. Pensla pumpan med blandningen. Toppa med pumpakärnor. Rosta i mitten av ugnen ca 30 min tills pumpan känns mjuk. Servera varma eller ljumma.
Näringsvärden, per Per port exklusive tillbehör
- Energi: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 9 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket kokbok Söndag 2012
