Sötsalta skorpor

Name: Sötsalta skorpor
Total time: 1 h 10 min
Yield: 34 st
Ingredients: 150 g mandel; ca 4 dl vetemjöl; 1½ dl strösocker; ¼ tsk bakpulver; 1 tsk salt; 2 ägg; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja

Skorpor som smakar jättegott som de är, till kaffet eller till ett glas bubbel på festen.

https://www.arla.se/recept/sotsalta-skorpor/

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Hacka mandeln grovt. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Knäck i äggen och tillsätt smör-&rapsolja, arbeta ihop med händerna till en deg.
Dela degen i två bitar och rulla ut till längder, ca 35 cm långa. Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min.
Ta ut plåten och låt längderna svalna något.
Sänk ugnstemperaturen till 150° eller 135° varmluft.
Skär upp längderna i 1 ½ cm tjocka skivor på snedden.
Lägg tillbaka skivorna på plåten eller på ett galler och torka dem i ugnen ca 25 min.
Förvara skorporna i en burk med tättslutande lock.