Höstpannacotta med tre olika toppingar

Name: Höstpannacotta med tre olika toppingar
Yield: 6 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 5 dl Kelda® Mellangrädde; 2 gelatinblad; ½ dl strösocker; 1 tsk vaniljpulver; 2 dl havtorn; 2 msk strösocker; 1½ dl kolasås; citronmeliss och flingsalt; 3 päron; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 msk strösocker; 1 tsk stötta kardemummakärnor; 1 krm salt; 3 krossade italienska mandelskorpor; citronmeliss eller rosmarin; 300 g björnbär; 75 g mörkt muscovadosocker; 1 tsk lakritspulver; citronmeliss och krossade hasselnötter

En mer lättlagad och populär efterrätt är svår att hitta. Här toppad med höstens goda smaker.

https://www.arla.se/recept/hostpannacotta-med-tre-olika-frostingar/

Gör så här

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
Koka upp grädde och socker i en kastrull.
Lyft upp gelatinet ur vattnet och rör ner det i grädden så att det smälter. Låt grädden svalna. Rör ner vaniljsockret.
Fördela grädden i 6 portionsformar eller glas. Låt stelna i kyl minst 3 tim.
Servera pannacottan med någon av toppingarna.

Frostade havtorn och kolasås:

Blanda de frysta bären med socker. Värm kolasåsen.
Toppa pannacottan med bär och kolasås. Garnera med citronmeliss och strö över lite flingsalt.

Karamelliserade päron med kardemumma och skorpor:

Skär päronen i små tärningar. Stek dem i smör och socker ca 5 min tills de är mjuka och sockret har smält. Blanda med kardemumma och salt. Låt svalna något.
Toppa pannacottan med päronen.
Garnera med rosmarin eller citronmeliss och krossade mandelskorpor.

Björnbärskompott med lakrits:

Koka ihop bären och sockret ca 4 min. Rör ner lakritspulvret .Låt svalna något.
Toppa pannacottan med björnbären. Garnera med citronmeliss och hasselnötter.

Klart!

Ingredienser

Kelda® Mellangrädde	5 dl
Gelatinblad	2
Strösocker	½ dl
Vaniljpulver	1 tsk

Frostade havtorn och kolasås

Havtorn	2 dl
Strösocker	2 msk
Kolasås	1½ dl
Citronmeliss och flingsalt

Karamelliserade päron med kardemumma och skorpor

Päron	3
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Strösocker	2 msk
Stötta kardemummakärnor	1 tsk
Salt	1 krm
Krossade italienska mandelskorpor	3
Citronmeliss eller rosmarin