Sötpotatisklyftor med baconröra
Rostad sötpotatis är himmelskt gott och passar perfekt till den här röran med knaprigt bacon.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 stor sötpotatis
-
2 msk Arla® Svenskt Smör, smält
- salt och peppar
Röra med cottage cheese:
- 140 g bacon
- 1 tomat
-
250 g KESO® cottage cheese
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk finstrimlad färsk gräslök
- salt och peppar
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 225º. Tvätta eller skala potatisen. Skär i klyftor. Lägg klyftorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med smör. Salta och peppra. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Strimla bacon fint. Stek det knaprigt i en torr varm stekpanna. Låt baconstrimlorna rinna av på hushållspapper. Dela, kärna ur och tärna tomaten. Blanda bacon, tomat, cottage cheese, vitlök och gräslök. Smaka av med salt och peppar. Servera potatisen med röran och en sallad.
Näringsvärden, per port inkl sallad
- Energi: 500 kcal
- Protein: 32 g
- Kolhydrater: 46 g
- Fett: 21 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Mer tid till keso