Sötpotatisbiffar med krämig ostyoghurt

Name: Sötpotatisbiffar med krämig ostyoghurt
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g sötpotatis; 1 burk kikärter, ca 400 g; ½ gul lök, hackad; 1 vitlöksklyfta, pressad; 1 ägg; 2 dl havregryn; ¾ dl vetemjöl; ½ tsk salt; 2 tsk sambal oelek; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; Svenskt Smör från Arla®; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; svartpeppar; 1 rödlök; 65 g blandad grönsallad; 50 g ärtskott

Enkla och mättande vegetariska biffar som serveras med frisk yoghurtsås och krispig grönsallad.

Ingredienser

Sötpotatis	250 g
Kikärter, ca 400 g	1 burk
Gul lök, hackad	½
Vitlöksklyfta, pressad	1
Ägg	1
Havregryn	2 dl
Vetemjöl	¾ dl
Salt	½ tsk
Sambal oelek	2 tsk
Svenskt Smör från Arla®	1 msk

Svenskt Smör från Arla®

Krämig ostyoghurt:

Apetina® Vitost 20%	150 g
Arla Köket® Turkisk yoghurt	1 dl
Svartpeppar

Tillbehör:

Rödlök	1
Blandad grönsallad	65 g
Ärtskott	50 g

Gör så här

Skala och finriv potatisen. Krama ur all vätska. Häll av kikärter och lägg i en bunke. Tillsätt lök och vitlök. Mixa till en jämn smet.
Blanda ner resten av ingredienserna. Forma till 8 biffar och stek i smör ca 4 min på varje sida.
Smula osten och blanda med yoghurt. Smaka av med lite svartpeppar. Skala och skiva rödlöken tunt.
Servera biffarna med sallad, ostyoghurt, lök och ärtskott.

Näringsvärden, per port

Energi:

406 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8 g
Protein:	18 %	18 g
Fett:	38,3 %	17,6 g
Kolhydrater:	43,7 %	43,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/sotpotatisbiffar-med-kramig-ostyoghurt/