Snabb hollandaise

Snabb hollandaise

Ge betyg 1
Ge betyg 2
Ge betyg 3
Ge betyg 4
Ge betyg 5

(14 st)

En klassisk hollandaisesås där vi har förenklat momenten så du snabbt får ihop din favoritsås.

Liknande recept
Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner

  • 1½ msk pressad citron
  • 1½ msk vatten
  • 2 äggulor
  • 1 krm salt
  • 1 krm cayennepeppar
  • 250 g Arla® Klarifierat Smör, rumsvarmt

Gör så här

Gör så här

  1. Blanda pressad citron, vatten och äggulor i en kastrull.
  2. Vispa på låg värme tills det tjocknar och är ca 66°. Dra kastrullen från värmen.
  3. Klicka försiktigt i smöret under ständig vispning. När allt smör vispats in ska såsen vara tjock och blank.
  4. Smaksätt med salt och cayennepeppar.

Näringsvärden, per port

  • Energi: 585 kcal
  • Protein: 1 g
  • Kolhydrater: 0 g
  • Fett: 65 g

Skriv ut

Källa: