Smulpaj med äpple

Name: Smulpaj med äpple
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 port
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 3 msk strösocker; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 4 äpplen; ½ dl strösocker; 1 tsk malen kanel; ½ vaniljstång; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 äggulor; 2 msk strösocker; 2 tsk potatismjöl

Klassisk smulpaj med äpple. En oemotståndlig efterrätt att bjuda med hemlagad vaniljsås, grädde med lite vaniljsocker i eller kvarg med smak av vanilj.

Ingredienser

Vetemjöl	3 dl
Strösocker	3 msk
Svenskt Smör från Arla®	100 g

Fyllning:

Äpplen	4
Strösocker	½ dl
Malen kanel	1 tsk

Till servering, klassisk vaniljsås:

Vaniljstång	½
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Äggulor	2
Strösocker	2 msk
Potatismjöl	2 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Blanda mjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa.
Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor och blanda med socker och kanel i en ugnssäker form. Fördela smuldegen över fyllningen.
Grädda i mitten av ugnen 15-20 min.

Vaniljsås

Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en kastrull. Lägg i vaniljstången. Tillsätt mjölk och 1 dl grädde. Koka upp. Dra kastrullen från plattan och låt stå 10-15 min.
Ta upp vaniljstången.
Vispa ner äggulor, socker och potatismjöl. Hetta upp såsen på medelvärme under omrörning tills den börjar tjockna.
Häll upp såsen i en skål och vispa den kall.
Vispa resten av grädden och rör ner den i den kalla vaniljsåsen.

Näringsvärden, per port

Energi:

565 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,2 g
Protein:	4,2 %	5,8 g
Fett:	57,6 %	36,8 g
Kolhydrater:	38,2 %	53,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/smulpaj-med-apple/