Smörstekt torskrygg med skummig jordärtskockssås
Huvudrätt
Lunch
Middag
•

Torskrygg är fast och fin i köttet. Tillsammans med en len och skummig sås smaksatt med jordärtskocka blir torskrygg söndagens favoritfisk!
Ingredienser
Urbenad torskrygg
|
600 g |
---|---|
Salt
|
1 tsk |
Vitpeppar
|
2 krm |
Sås:
Schalottenlökar
|
2 |
---|---|
Jordärtskockor
|
2 |
25 g | |
1 dl | |
2 dl | |
Fiskfond
|
1 msk |
Citron
|
rivet skal av 1 |
Pressad citronsaft
|
2 tsk |
Färsk dragon
|
1 msk |
Gör så här
Mixa med mixerstav precis vid ytan, så blir såsen skummig.
Näringsvärden, per port exklusive tillbehör
Energi:
290 kcal
Energifördelning:
Energifördelning: | |
---|---|
Protein: | 28 g |
Kolhydrater: | 6 g |
Fett: | 17 g |

