Smörstekt torsk med japansk soja och rostade hasselnötter

Name: Smörstekt torsk med japansk soja och rostade hasselnötter
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 bitar torskrygg á 125 g; 1 tsk salt; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 msk japansk soja; 1 tsk citronsaft; ½ dl rostade hasselnötter, hackade; ½ kruka färsk gräslök, hackad; 1 rött äpple; 1 silverlök; 1 morot; 100 g babyspenat; 1 gurka; 1 msk citronsaft; 1 msk olivolja; salt; 900 g mjölig potatis; 1½ dl Arla Ko® Syrad grädde; 1½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt

Smörstekt torsk med rostade hasselnötter och brynt smör passar fint med en frisk äppel- och spenatsallad. Serveras med krämig potatispuré!

Ingredienser

Torskrygg á 125 g	4 bitar
Salt	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Japansk soja	1 msk
Citronsaft	1 tsk
Rostade hasselnötter, hackade	½ dl
Färsk gräslök, hackad	½ kruka

Äppelsallad:

Rött äpple	1
Silverlök	1
Morot	1
Babyspenat	100 g
Gurka	1
Citronsaft	1 msk
Olivolja	1 msk
Salt

Potatispuré:

Mjölig potatis	900 g
Arla Ko® Syrad grädde	1½ dl
Arla Ko® Standardmjölk	1½ dl
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Salt	1 tsk

Gör så här

Börja med purén. Skala och koka potatisen mjuk.
Värm den syrade grädden med mjölk och smör. Vispa sönder potatisen och häll ner den syrade gräddblandningen. Smaka av med salt.
Salta fisken runtom och låt stå 10 min. Bryn smöret i en stekpanna tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt.
Lägg ner fisken i pannan och sänk värmen. Stek ca 3-4 min per sida. Rör ner soja, citronsaft och nötter. Ta från värmen och toppa med gräslök.
Skiva äpple och lök tunt. Strimla morot och gurka. Blanda med spenat, citronsaft och olivolja.
Servera fisken med äppelsallad och potatispuré.

Näringsvärden, per port

Energi:

708 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,6 g
Protein:	21,3 %	37,2 g
Fett:	48,2 %	38,6 g
Kolhydrater:	30,5 %	53,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/smorstekt-torsk-med-japansk-soja-och-rostade-hasselnotter/