Smörgåsrulltårta

Name: Smörgåsrulltårta
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 bitar
Ingredients: 4 skivor landgångsbröd; 300 g skalade räkor; 1 kruka färsk dill; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; ½ dl majonnäs; ca 70 g röd stenbitsrom; 1 krm cayennepeppar; ½ citron, finrivet skal och saft; ½ tsk salt; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; färska örter; 5 rädisor; 50 g forellrom

Att bjuda på smörgåstårta är alltid en given succé! Denna smörgåstårta är fylld med lyxig skagenröra och sedan ihoprullad som en rulltårta. Enkelt att göra och när den ska garneras är det bara din egen fantasi som sätter gränser. Allra godast blir smörgåstårtan om den får stå en dag i kylen så alla smaker hinner sätta sig!

Ingredienser

Landgångsbröd	4 skivor

Räkfyllning:

Skalade räkor	300 g
Färsk dill	1 kruka
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Majonnäs	½ dl
Röd stenbitsrom	ca 70 g
Cayennepeppar	1 krm
Citron, finrivet skal och saft	½
Salt	½ tsk

Garnering:

Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Färska örter
Rädisor	5
Forellrom	50 g

Gör så här

Grovhacka räkorna. Hacka dillen, spara lite till garnering. Lägg i en skål och blanda med övriga ingredienser till räkfyllningen. Smaka av med salt.
Kantskär bröden och lägg dem bredvid varandra på ett bakplåtspapper. Bred på räkfyllningen.
Rulla ihop som en tajt rulltårta med hjälp av bakplåtspappret. Ställ kallt minst en timme, gärna över natten.
Bred försiktigt gräddfil runt hela rulltårtan. Toppa med fina örter, rädisor, ätbara blommor och forellrom.

Näringsvärden, per bit

Energi:

301 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	2 g
Protein:	18,4 %	13,6 g
Fett:	58,2 %	19,8 g
Kolhydrater:	23,4 %	17,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/smorgasrulltarta/