Smördegspizza med spenat och picklad rödlök

Name: Smördegspizza med spenat och picklad rödlök
Total time: 30 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 200 g fryst spenat; 1 pkt kyld smördeg, ca 400 g; 150 g färskost naturell; 1½ msk pesto; 2½ dl Arla Köket® riven ost pizza; 2 rödlökar; 2 msk olivolja; 1 msk pressad citron; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl rucola

30 min Buffé

Frasig pizza med syrlig rödlök. Bjud i mindre bitar till drinken eller skär portionsbitar till huvudrätt eller på buffén.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Picklad rödlök:

Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda med olja, citronsaft, salt och peppar.

Pizza:

Tina och krama ur spenaten. Sätt ugnen på 225°.
Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Nagga degen med en gaffel.
Rör ihop spenaten med färskost, pesto och ⅔ av den rivna osten. Bred ut smeten på smördegen. Strö över resten av osten.
Vik upp en liten kant runt om. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Skär pizzan i bitar, toppa med picklad rödlök och rucola.