Saffransscones med färskost och blåbärssylt

Name: Saffransscones med färskost och blåbärssylt
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 kuvert saffran, 0,5 g; 7 dl vetemjöl; 3 tsk bakpulver; ½ tsk salt; 2 msk strösocker; 125 g Svenskt Smör från Arla®; 1 ägg, till pensling; 150 g Arla® Färskost Naturell; blåbärssylt

Små saftiga saffransscones är en underbar start på julmorgonen. Servera dem nygräddade med lagrad ost eller färskost och sylt.

Ingredienser

Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Saffran, 0,5 g	1 kuvert
Vetemjöl	7 dl
Bakpulver	3 tsk
Salt	½ tsk
Strösocker	2 msk
Svenskt Smör från Arla®	125 g
Ägg, till pensling	1

Till servering:

Arla® Färskost Naturell	150 g
Blåbärssylt

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Koka upp gräddfil och saffran. Låt svalna.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. Finfördela smöret i mjölet. Rör i gräddfilen och arbeta ihop till en deg.
Platta ut degen på mjölad bänk till en 2 cm tjock platta. Ta ut ca 12 rundlar med ett litet glas, ca 6 cm i diameter.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Nagga med gaffel och pensla med ägg.
Grädda i mitten av ugnen 8–10 min.