Fransk senapssill
Små laxburgare med krassekräm
Underbart goda små laxburgare på laxfärs som är enkelt att fixa hemma. Vår krassekräm med gräddfil och senap lyfter smaken på laxburgarna.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g laxfilé
- rivet skal och saft av ½ citron
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 8 skivor formbröd
-
Arla® Svenskt Smör
- 2 blad krispsallad
Krassekräm:
-
1 dl Arla® gräddfil
- 1 msk senap
- 1 ask klippt krasse
- 1 krm salt
Gör så här
Gör så här
Skär laxen i bitar och lägg i en matberedare. Kör till en färs med citronskal och –saft, salt och peppar. Forma 8 små burgare till 4 port. Stansa ut två rundlar ur varje brödskiva, ca 4 cm i diameter. Stek dem frasiga i smör på båda sidor. Plocka salladen i mindre bitar. Rör ihop krassekrämen. Stek burgarna i smör 1-2 min på varje sida. Bred kräm på bröden. Lägg ihop bröden med sallad och burgare emellan. Sätt gärna ihop med tandpetare.
Näringsvärden, per Per port exklusive tillbehör
- Energi: 360 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 18 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket kokbok Söndag 2012