Små fishcakes med vitost och lime

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(3 st)

Mitt betyg:

Pankopanerade fiskkakor med asiatisk smak. Serveras med krispig gurksallad.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

400 g färsk torskfilé
1 ägg
1 msk honung
1 msk riven färsk ingefära
pressad saft av ½ lime
½ tsk salt
100 g skalade räkor
1 burk Apetina^® vitost tärnad paprika&chili
1½ dl panko
1 dl sesamfrön
3 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja

Krispig gurksallad:

½ gurka
100 g rädisor
1 röd chili
1 tsk strösocker
pressad saft av ½ lime
½ tsk salt
½ dl grovhackad färsk koriander

Gör så här

Börja med salladen. Skär gurkan i stavar och rädisorna i kvartar. Kärna ur och strimla chilin. Rör ihop socker, limesaft och salt och blanda med övriga ingredienser. Ställ kallt. Mixa fisken till en färs. Tillsätt ägg, honung, ingefära, lime och salt. Grovhacka räkorna och osten. Vänd ner det i färsen. Forma 8 små kakor. Vänd dem i en blandning av panko och sesamfrön. Stek fiskkakorna 2-3 min på varje sida i smör-&rapsolja. Servera med salladen.