Skinkfrestelse

Name: Skinkfrestelse
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 900 g potatis; 2 gula lökar; 300 g julskinka eller skivad kokt skinka; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 5 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; 2 msk stark julsenap; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 25 g Svenskt Smör från Arla®; ½ dl ströbröd

Denna skinkfrestelse är perfekt att göra om du har skinka över från julens alla festligheter. Här har ansjovisen helt enkelt ersatts av skinka. Krämigt och gott. Servera den gärna med en krispig grönkålssallad.

Ingredienser

Potatis	900 g
Gula lökar	2
Julskinka eller skivad kokt skinka	300 g
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Arla Köket® Matlagningsgrädde	5 dl
Stark julsenap	2 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Ströbröd	½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala potatisen och skär i fina strimlor. Skala löken och skiva tunt. Skär skinkan i fina strimlor.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek löken mjuk, utan att den tar färg.
Tillsätt skinkan och stek tillsammans med löken i 3 min.
Smörj en ugnssäker form. Varva potatis med skink- och lökfräset. Avsluta med ett lager potatis.
Vispa ihop grädde, senap, salt och svartpeppar och häll över potatisen.
Lägg på smörskivor och strö över ströbrödet.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Känn med en provsticka om potatisen är färdig.