Skaldjursplateau med två såser

Name: Skaldjursplateau med två såser
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 humrar eller; 2 krabbor; 8 kräftor; 4 ostron; 600 g räkor med skal; ¾ kg kokta musslor i skal; 1 citron; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 tsk stötta hela fänkålsfrön; 2 msk hackad färsk dill; 2 msk hackad färsk gräslök; 2 krm salt; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche saffran & tomat

30 min Huvudrätt

Lyxig skaldjursplateau med läckra såser att bjuda på vid speciella tillfällen. En skaldjursplateau ger gästerna möjlighet att frossa i hummer, krabba, kräftor, räkor, musslor eller ostron.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Rör ihop crème fraiche, fänkålsfrön, dill, gräslök och salt. Häll upp i en skål.
Häll upp crème fraiche saffran&tomat i en annan skål.
Skär citronen i klyftor. Dela humrarna alternativt krabborna.
Lägg is på ett stort fat. Lägg på alla skaldjur och citronklyftor.