Skaldjurslasagne

Skaldjurslasagne är en krämig och lyxig lasagne med smak av vitt vin, fänkål och lagrad cheddar. Räkor, bladspenat och purjolök ger rätten både fyllighet och fräschör. Lasagnen är dessutom enkel att lyckas med eftersom allt samsas i en och samma smakrika sås. Varva med färska lasagneplattor och toppa med cheddar. Servera skaldjurslasagnen med en krispig sallad för en komplett och elegant måltid.

Ingredienser

Vitlöksklyftor	2
Purjolök	1
Fänkål	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Chili flakes	1 tsk
Vitt vin	2 dl
Krossade tomater	400 g
Arla Köket® Vispgrädde	5 dl
Grönsaksbuljong	3 tärningar
Fryst bladspenat	250 g
Skalade räkor	ca 200 g
Färska lasagneplattor	200 g
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g
Kräftstjärtar	100 g

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Skala och skiva vitlök. Ansa och skiva purjolök och fänkål. Hetta upp smör- & rapsolja i en rymlig kastrull. Fräs vitlök, purjolök, fänkål och chili flakes 3-4 min.
Tillsätt vin, tomater, grädde och smulad buljong. Koka upp och tillsätt spenat. Låt koka 6-8 min.
Häll av räkorna om de ligger i lag och rör ner i såsen.
Varva skaldjurssås, riven ost (spara 1 dl) och lasagneplattor i en smord ugnssäker form, 15x20 cm. Avsluta med sås och strö över osten.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min.
Toppa med kräftstjärtar. Låt skaldjurslasagnen stå till sig en stund innan den serveras.