Skagentårta

Name: Skagentårta
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g ljust bröd utan kanter; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 5 ägg; 750 g räkor med skal; ½ dl färsk gräslök; ½ dl färsk dill; 2 msk riven pepparrot; 1 msk senap; 1 dl Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; ½ tsk salt; ½ krm cayennepeppar; 200 g löjrom

Underbart god skagentårta som passar lika bra som drinktilltugg som till förrätt.

Ingredienser

Ljust bröd utan kanter	100 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g

Fyllning:

Ägg	5
Räkor med skal	750 g
Färsk gräslök	½ dl
Färsk dill	½ dl
Riven pepparrot	2 msk
Senap	1 msk
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	1 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche	1 dl
Salt	½ tsk
Cayennepeppar	½ krm

Granering:

Löjrom	200 g

Gör så här

Finfördela brödet i matberedare eller finhacka för hand. Smält smöret och blanda med brödsmulorna.
Tryck ut blandningen på botten av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kyl medan fyllningen förbereds.
Hårdkoka, skala och mosa äggen. Skala och hacka räkorna.
Blanda ägg, räkor, gräslök, dill, pepparrot, senap, kvarg och lätt crème fraiche. Smaka av med salt och cayennepeppar.
Lägg fyllningen i formen och släta till ytan. Täck med plastfolie. Låt stelna i kyl minst 2 tim.
Bred över löjrom. Ta bort kanten på formen och lägg tårtan på ett fat. Skär tårtan i smala bitar.