Sjörövarfisk

Name: Sjörövarfisk
Yield: 10 port
Ingredients: 1 kg fryst sejfilé eller hoki; 2 tsk salt; 5 dl Kelda® Bechamelsås; 1 citron, finrivet skal och saft; 3 dl Arla Köket® Riven ost gratäng; 2½ kg mjölig potatis; 5 dl Arla Ko® Standardmjölk, varm; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 tsk salt; ½ tsk svartpeppar

Lekande lätt fiskrätt! Det går förstås lika bra med färsk fisk.

Ingredienser

Fryst sejfilé eller hoki	1 kg
Salt	2 tsk
Kelda® Bechamelsås	5 dl
Citron, finrivet skal och saft	1
Arla Köket® Riven ost gratäng	3 dl

Potatismos:

Mjölig potatis	2½ kg
Arla Ko® Standardmjölk, varm	5 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk
Salt	2 tsk
Svartpeppar	½ tsk

Gör så här

Tina fisken. Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala och skiva potatisen till moset. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, ca 10 min. Häll av vattnet och mosa potatisen med en stöt direkt i kastrullen.
Rör ner mjölk, lite i taget, smör-&rapsolja, salt och peppar. Rör moset luftigt med en ballong- eller elvisp.
Lägg fisken i en ugnssäker form. Krydda den med salt. Klicka moset runt fisken.
Banda såsen med citronskalet och smaka av med saften. Häll såsen över fisken. Strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 25 min.