Sjömansbiff

Name: Sjömansbiff
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 4 skivor ryggbiff; 750 g potatis; 3 gula lökar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 dl ljus öl; 5 dl köttbuljong; 2 lagerblad; 4 saltgurkor; ½ dl hackad färsk persilja; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 msk grovkornig dijonsenap

Husmansklassikern som fått sitt namn från livet till sjöss då det var praktiskt att laga allt i en gryta och i brist på färskvatten kokade man maten i öl. Här är en variant med stekt kött och en len senapskräm som tillbehör.

Gör så här

Skala potatis och lök. och skär dem i tunna skivor.
Fräs löken i lite smör i en gryta utan att den tar färg. Tillsätt potatis, öl, buljong och lagerblad.
Låt koka på svag värme under lock ca 30 min.
Blanda crème fraiche med senap.
Stek köttet i resten av smöret, salta och peppra.
Servera köttet med potatisen, senapskrämen och saltgurka.
Strö över hackad persilja.