Semmelscones

Name: Semmelscones
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 7 dl vetemjöl (420 g); 2 msk strösocker; 1 msk bakpulver; 2 tsk kardemummakärnor, mortlade; ½ tsk salt; 125 g Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt; 3 dl Arla Ko® Eko Gräddfil; 1 ägg, till pensling; 100 g mandelmassa av god kvalitet; 1 dl Arla Ko® Eko Vispgrädde; 150 g Arla® Färskost Naturell; mandelspån; florsocker

Snabbare än att laga riktiga semlor, men du har ändå med de rätta smakerna, kardemumma, mandel och grädde! Dessa frasiga semmelscones ska avnjutas när de är alldeles nybakade. Gärna med en god kopp te!

Ingredienser

Vetemjöl (420 g)	7 dl
Strösocker	2 msk
Bakpulver	1 msk
Kardemummakärnor, mortlade	2 tsk
Salt	½ tsk
Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt	125 g
Arla Ko® Eko Gräddfil	3 dl
Ägg, till pensling	1

Till servering:

Mandelmassa av god kvalitet	100 g
Arla Ko® Eko Vispgrädde	1 dl
Arla® Färskost Naturell	150 g
Mandelspån
Florsocker

Gör så här

Värm ugnen till 250°.
Blanda mjöl, socker, bakpulver, kardemumma och salt i en bunke. Finfördela smöret i mjölet.
Rör i gräddfilen och arbeta raskt ihop till en deg.
Platta ut degen på mjölad bänk till en 2 cm tjock platta. Ta ut ca 12 rundlar med ett litet glas, ca 6 cm i diameter.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Nagga ev. med en gaffel och pensla med ägg.
Grädda i mitten av ugnen 10-12 min.
Grovriv mandelmassan. Vispa ihop mandelmassa, grädde och färskost.
Fyll scones med mandelfärskosten. Toppa med mandelspån och florsocker.