Fläskfilé med ingefära- och chilipotatis
Sås till lammstek
Kronärtskocka, citron och timjan ger smak till denna sås som passar perfekt till påsklammet. Servera steken med såsen, pressad potatis och en sallad.
Ingredienser
Antal portioner
- sky från lammstek
-
5 dl Kelda® matlagningsgrädde
- 3 msk kalvfond
- 2 burkar kronärtskockshjärtan i marinad à 300 g
- 1 msk hackad färsk timjan
- salt
- svartpeppar
- rivet skal och saft av 1 citron
Gör så här
Gör så här
Koka ihop stekskyn från lammet med grädde och fond i en kastrull, ca 5 min. Tillsätt avrunna kronärtskockor, timjan och citron. Koka ytterligare 3–5 min. Smaka av med salt och peppar. Servera till lammstek.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016