Saltimbocca på kyckling med saffransrisotto

Name: Saltimbocca på kyckling med saffransrisotto
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 schalottenlökar; 3 dl avorioris; 1 pkt saffran à 0,5 g; 2 dl vitt vin; 1 liter hönsbuljong; 50 g Arla® Svenskt Smör; 50 g Arla® Svecia; 500 g kycklingbröstfilé; 4 skivor parmaskinka; 8 blad färsk salvia; ½ dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk Arla® Svenskt Smör; ½ dl vitt vin