Salladstaco med curryfärs och kokoskräm
30 min
Testa en ny variant på den älskade tacon med kokos och thailändska curryfläktar. Currypasta kan variera i styrka så prova dig fram för rätt sting.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g kycklingfärs
- 1 dl cashewnötter
- 2 morötter
- 200 g rödkål
- 1 kruka färsk koriander
- 50 g böngroddar
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1- 2 msk röd currypasta
- 3 msk vatten
- 1 tsk salt
Kokoskräm:
-
2 dl Arla® gräddfil
- rivet skal av 1 lime
- 1 dl kokosflingor
Tillbehör:
- 1 huvud isbergssallad
- 3 dl ris
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Börja med att blanda gräddfilen med rivet skal av lime och kokosflingor. Smaka av med lita salt och ställ i kyl. Koka sedan riset enligt anvisning på förpackningen. Hacka nötterna grovt. Skala och riv morötterna grovt och strimla rödkål fint. Strimla ¾ av koriandern, även stjälkarna. Blanda nötter med morot, rödkål, böngroddar och koriander. Stek kycklingfärsen i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 7 min tills den är genomstekt. Tillsätt currypasta och vatten. Koka ihop ca 1 min. Smaka av med salt. Lägg salladsbladen på ett stort fat eller en skärbräda.Skär limen i klyftor. Fördela grönsakerna i salladsbladen. Toppa med kycklingfärs , kokoskräm och resten av koriandern. Servera med ris..
Näringsvärden, per port
- Energi: 655 kcal
- Protein: 31 g
- Kolhydrater: 59 g
- Fett: 31 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
