Saftig plommonkaka

Name: Saftig plommonkaka
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 25 g Svenskt Smör från Arla®; ½ dl ströbröd; 150 g Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat; 1 dl rårörsocker; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; ½ msk mortlade kardemummakärnor; 2 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 3 stora plommon; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 krm vaniljpulver; ingen enhet florsocker

Fira in sensommaren med en saftig plommonkaka där karamelliserade plommon ger både smak och vacker färg. Den mjuka kakan blir härligt fluffig och får en angenäm syra från crème fraichen. Servera saftig plommonkaka med en klick lättvispad vaniljgrädde.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	25 g
Ströbröd	½ dl

Plommonkaka:

Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat	150 g
Rårörsocker	1 dl
Ägg	3
Vetemjöl	3 dl
Mortlade kardemummakärnor	½ msk
Vaniljsocker	2 tsk
Bakpulver	1 tsk
Salt	1 krm
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Stora plommon	3

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Vaniljpulver	1 krm
Florsocker	ingen enhet

Gör så här

Sätt ugnen på 190° eller 175° varmluft.
Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Plommonkaka:

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke. Sikta ner de torra ingredienserna i äggsmeten.
Vänd i crème fraiche och rör försiktigt ihop till en jämn smet. Bred ut smeten i formen.
Skölj plommonen och skär i tjocka klyftor. Tryck ner klyftorna i smeten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min, känn med en sticka om kakan är klar - den ska vara torr.

Till servering:

Lättvispa grädden och smaksätt med vaniljpulver.
Pudra över lite florsocker på kakan precis innan servering. Servera saftig plommonkaka med lättvispad grädde.

Näringsvärden, per port

Energi:

445 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	4,7 %	5,1 g
Fett:	70 %	35,2 g
Kolhydrater:	25,3 %	27,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/saftig-plommonkaka/