Cheesecake med citron

Name: Cheesecake med citron
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 150 g Svenskt Smör från Arla®; ½ dl strösocker; 2½ dl havregryn; 2½ dl vetemjöl; ½ vaniljstång; rivet skal från 1 citron; 1½ dl strösocker; 500 g Arla Köket Kesella® kvarg; 3 dl Arla Köket® Crème fraiche; 3 ägg; 6 plommon; ca 1 dl aprikosmarmelad

60+ min Efterrätt

Cheesecake med havrebotten och frisk smak av citron. Denna cheesecake ska helst tillagas dagen innan och stå kallt över natten för bästa resultat.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Gör gärna denna cheesecake dagen innan den ska serveras och låt den stå kallt över natten.
Sätt ugnen på 200°.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, havregryn och vetemjöl.
Blanda ihop till en deg och tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Rör vaniljfrön med citronskal och socker.
Tillsätt kvarg, crème fraiche och ägg. Rör till en jämn smet.
Häll smeten i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt kakan svalna.
Dela plommonen och lägg på tårtan. Pensla över med smält aprikosmarmelad.