Saffranstryffel
Ljuvlig saffranstryffel med vit choklad och honung som rullas i råsocker. Dessa tryfflar kräver lite planering och framförhållning – men det är det värt. Mums!
Ingredienser
Receptet gäller för 20 st
- 1 dl Arla® vispgrädde
- 1 msk honung
- 1 msk strösocker
- ½ pkt saffran à 0,5 g
- 225 g vit choklad t ex Odense
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- rårörsocker
Gör så här
Gör så här
Koka upp grädde, honung, socker och saffran i en kastrull. Hacka chokladen. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen. Tillsätt smöret och mixa till en slät smet. Fyll smeten i en spritspåse och låt ligga till dagen efter i rumstemperatur. Spritsa ut bollar, ca 3 cm i diameter, på bakplåtspapper. Låt ligga i rumstemperatur 2-3 tim. Forma till runda tryfflar och rulla dem i råsocker. Förvara svalt.
Tips:
Tips! Låt tryfflaran stå i kyl ca 10 min innan du rullar dem så går de lättare att forma.
Så lyckas du med tryffeln
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Julmagasin 2012