Spansk räkgryta
Saffransräkor med apelsin
Saffran passar fint med räkor. Och apelsinen ger det där lilla extra.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg räkor med skal
- 2 vitlöksklyftor
-
Arla® Svenskt Smör
- ½ pkt saffran à 0,5 g
- strimlat skal och saft av ½ apelsin
- 1 tsk torkad timjan
- ½ tärning hönsbuljong
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
Gör så här:
Gör så här:
Skala räkorna. Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlöken i smör i en traktörpanna. Tillsätt saffran, strimlat apelsinskal, apelsinsaft, timjan, smulad buljongtärning, peppar och crème fraiche. Låt koka någon minut och lägg sedan i räkorna.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2002