Saffranskaka med mandelmassa

Name: Saffranskaka med mandelmassa
Yield: 3 st
Ingredients: 50 g jäst; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 5 dl Arla Ko® mjölk; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg; 2 pkt saffran à 0,5 g; 1½ dl strösocker; ½ tsk salt; ca 17 dl vetemjöl; 300 g riven mandelmassa; 1½ dl russin; 150 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 50 g mandelspån; 1 ägg