Kladdig kladdkaka
Saffranskaka med citronglasyr
Mjuk kaka som får smak, färg och härlig doft av saffran. När saffran rörs ut i alkohol utvecklas färgen och smaken bäst, men konjaken kan bytas ut mot citronsaft.
Ingredienser
Receptet gäller för 3 st
- 1 pkt saffran à ½ g
- 1 msk konjak
-
100 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- ½ dl kokosflingor
- 1½ dl strösocker
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
-
1 dl Arla® gräddfil
Glasyr:
- 5 dl florsocker
- 3 msk citronsaft
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Lägg saffranet i blöt i konjak. Smörj 3 små formar som rymmer ca ½ liter och bröa med kokosflingor. Vispa smör och socker poröst, gärna med elvisp. Rör i äggen ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt mjölblandningen, gräddfilen och saffran i smeten. Rör snabbt ihop till en jämn smet och häll den i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, låt kallna.
Glasyr:
Rör samman ingredienserna till glasyren. Doppa botten av de kalla kakorna i glasyr och pudra över florsocker.
Näringsvärden, per kaka
- Energi: 1195 kcal
- Protein: 14 g
- Kolhydrater: 189 g
- Fett: 42 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2015