Saffranskaka med citronglasyr

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(19 st)

Mitt betyg:

Mjuk kaka som får smak, färg och härlig doft av saffran. När saffran rörs ut i alkohol utvecklas färgen och smaken bäst, men konjaken kan bytas ut mot citronsaft.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 3 st

1 pkt saffran à ½ g
1 msk konjak
100 g Arla^® Svenskt Smör, rumsvarmt
½ dl kokosflingor
1½ dl strösocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl Arla^® gräddfil

Glasyr:

5 dl florsocker
3 msk citronsaft

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Lägg saffranet i blöt i konjak. Smörj 3 små formar som rymmer ca ½ liter och bröa med kokosflingor. Vispa smör och socker poröst, gärna med elvisp. Rör i äggen ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt mjölblandningen, gräddfilen och saffran i smeten. Rör snabbt ihop till en jämn smet och häll den i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, låt kallna.