Saffranskaka med citronglasyr

Name: Saffranskaka med citronglasyr
Yield: 3 st
Ingredients: 1 pkt saffran à ½ g; 1 msk konjak; 100 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt; ½ dl kokosflingor; 1½ dl strösocker; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl Arla® gräddfil; 5 dl florsocker; 3 msk citronsaft

Mjuk kaka som får smak, färg och härlig doft av saffran. När saffran rörs ut i alkohol utvecklas färgen och smaken bäst, men konjaken kan bytas ut mot citronsaft.