Vaniljbrulée
Saffransgul chokladmousse med apelsinsallad
Gyllene dessert i två smakliga delar - lenaste mousse och söta apelsinskivor.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl Arla® vispgrädde
- ½ pkt saffran à 0,5 g
- 150 g vit choklad
- 1 ägg
-
1 dl Arla Köket Kesella® kvarg
Apelsinsallad:
- 4 apelsiner
- 1 dl strösocker
- 1 dl apelsinjuice
Gör så här
Gör så här
Vispa grädden med saffran. Smält chokladen i bitar på svag värme i vattenbad så att den precis smälter. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner kvarg och sist grädden. Häll upp moussen i glas. Låt glasen stå i kyl ca 1 tim. Skala det yttersta skalet av en apelsin med potatisskalare. Strimla skalet. Skala och skiva apelsinerna. Smält sockret i en stekpanna tills det blir ljusbrunt. Rör försiktigt i juice och apelsinskal och rör tills sockret smält. Häll såsen över apelsinerna. Servera apelsinsalladen till moussen.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2000