Rucolapaj med tomater

Name: Rucolapaj med tomater
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 75 g Svenskt Smör från Arla®; ¾ dl Arla Köket Kesella® Kvarg; 3 vitlöksklyftor; 150 g rucola; 100 g soltorkade tomater; Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 ägg; 1 dl Arla Köket® Riven ost gratäng

Rucola och marinerade soltorkade tomater trivs bra ihop i paj.

Ingredienser

Vetemjöl	2½ dl
Svenskt Smör från Arla®	75 g
Arla Köket Kesella® Kvarg	¾ dl

Fyllning:

Vitlöksklyftor	3
Rucola	150 g
Soltorkade tomater	100 g
Svenskt Smör från Arla®
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Ägg	2
Arla Köket® Riven ost gratäng	1 dl

Gör så här

Mixa smör och mjöl i en matberedare till en grynig massa. Tillsätt kvarg och mixa till en slät deg.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajen vila i kylen i 30 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och skiva vitlöken. Skär salladen och tomaterna i grova bitar. Fräs vitlöken i smör i en stor stekpanna. Rör i sallad och tomater. Salta och peppra.
Vispa ihop grädde och ägg. Förgrädda pajskalet i ca 10 min. Häll äggstanningen i pajskalet, lägg i grönsaksblandningen och strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

584 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,2 g
Protein:	10,4 %	14,9 g
Fett:	66,9 %	44,2 g
Kolhydrater:	22,7 %	32,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ruccolapaj-med-tomater/