Rostbiff med syltade kantareller och senapskräm

Name: Rostbiff med syltade kantareller och senapskräm
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 100 g skivad rostbiff; 3 msk honung; 1 msk ättiksprit 12%; 2 salladslökar; 150 g kantareller; 1 msk rapsolja; salt och peppar; 1 dl Arla Köket® Smetana; 2 msk sötstark senap; 1 baguette; 1 dl havtorn; 1 msk florsocker

En matig och enkel förrätt med rostbiff och ljuvliga kantareller. Till servering föreslår vi krispigt rostade brödskivor och en klick av den goda senapskrämen toppat med havtorn.

Ingredienser

Skivad rostbiff	100 g

Syltad svamp:

Honung	3 msk
Ättiksprit 12%	1 msk
Salladslökar	2
Kantareller	150 g
Rapsolja	1 msk
Salt och peppar

Senapskräm:

Arla Köket® Smetana	1 dl
Sötstark senap	2 msk

Baguette	1

Havtorn	1 dl
Florsocker	1 msk

Gör så här

Smält honungen med ättikan i en kastrull. Strimla salladslökarna.
Fräs kantarellerna i oljan, tillsätt löken och honungslagen, smaka av med salt och peppar. Låt kallna.
Blanda smetana och senap.
Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Skär baguetten i tunna skivor och rosta i övre delen av ugnen ca 5 min, så de blir krispiga.
Blanda försiktigt havtorn och florsocker.
Servera rostbiffen med kantareller, senapskräm, havtorn och rostad baguette.