Smörrebröd

Q: Vilket bröd ska man ha till smörrebröd?

Det mesta traditionella valet av bröd när du gör smörrebröd är danskt rågbröd.

Q: Vilka pålägg passar till klassiska smörrebröd?

Till klassiska smörrebröd är det gott med inlagd sill, gravad eller rökt lax, rostbiff, leverpastej, ägg, räkor, kokt potatis, ost, kapris mm.

Q: Hur många personer passar smörrebröd till?

Hur många smörrebröd du ska servera till per person beror på om de ska serveras som en hel måltid eller om de tillhör en större buffé. Det beror även på storleken och påläggen på smörrebröden. Räkna med 1–3 smörrebröd per person om de är en hel måltid och 1 eller 1/2 om de är stora och ska serveras på en buffé.

Smörrebröd är den perfekta rätten att bjuda på vid mingel, studentfester och andra högtider. Här serverar vi tre olika sorters smörrebröd – en med rostbiff, en med räkor och slutligen en med ädelost. Toppa danskt rågbröd med dina favoriter och bjud in till fest! Låt kreativiteten och fantasin flöda när du toppar och garnerar dina smörgåsar.

Ingredienser

Med rostbiff:

Danskt rågbröd	4 skivor
Arla® Färskost Naturell	150 g
Färskriven pepparrot	½ dl
Äpple	1
Rostbiff	4 skivor
Syltlökar	12
Rostad lök	4 msk
Färsk persilja

Med räkor:

Danskt rågbröd	4 skivor
Färsk grön sparris	2
Citron	1
Arla Köket® Smetana	1 dl
Räkor med skal	500 g
Dillvippor
Salt och svartpeppar
Forellrom	50 g

Med ädelost:

Danskt rågbröd	4 skivor
Arla® Färskost Naturell	150 g
Päron	1
Rädisor	4
Ärtskott	50 g
Kvibille® Ädel Grädd	140 g
Rostade valnötter	50 g
Färsk oregano
Flytande honung

Gör så här

Med rostbiff:

Blanda färskosten med färskriven pepparrot. Bred färskosten på brödskivorna.
Toppa med skivat äpple, rostbiff, syltlök, rostad lök och persilja.

Med räkor:

Skiva sparrisen riktigt tunnt på snedden. Lägg i en skål och blanda med finrivet citronskal och pressad citronsaft.
Bred smetana på brödskivorna. Toppa med sparris, räkor, dill och forellrom.

Med ädelost:

Bred färskost på brödskivorna. Skiva päron och rädisor.
Toppa brödskivorna med päron, ärtkott, smulad ädelost, valnötter, rädisor och färsk oregano. Ringla över lite honung.