Rostad sötpotatis med spenatpestokräm

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(56 st)

Mitt betyg:

En matig vegetarisk rätt med sötpotatis, rostade nötter som serveras med en smakrik kräm på lagrad ost och färsk spenat.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

1 kg sötpotatis
1 dl rostade hasselnötter
1 tsk salt
2 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja oliv

Spenatpestokräm:

2 dl rostade hasselnötter
100 g Arla Präst^®
250 g Arla Köket Kesella^® kvarg
100 g babyspenat
1 grovhackad vitlöksklyfta
½ g salt
1 krm svartpeppar

40 g babyspenat
50 g rödbetsgroddar

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Tvätta och klyfta sötpotatisen. Lägg den och nötterna i en långpanna. Salta och pensla med smör-&rapsolja. Rosta i mitten av ugnen ca 25 min.

Spenatpestokräm:

Mixa nötterna fint i en matberedare. Riv osten. Blanda ner ost, kvarg, spenat och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Servera sötpotatisen med krämen, spenat och rödbetsgroddar.