Rostad skinkcrisp

Name: Rostad skinkcrisp
Ingredients: 100 g lufttorkad skinka; 150 g surdegsbröd; ½ tsk hela fänkålsfrön; 1½ tsk rapsolja

Buffé

Detta rostade skinkkrisp är mycket gott att strö över en rykande het svamp- eller rotfruktssoppa. Det passar även bra att strö över en sallad. Kantskär brödet och skär i bitar. Hetta upp oljan i en panna. Lägg i skinkan och rosta den under omrörning tills den blir spröd. Tillsätt bröd och fänkål och rosta tills brödet blivit krispigt.