Baba ganoush
Rostad pumpa med champinjoner
Två milda smaker som lyfter med hjälp av citron, salladslök och färska örter.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g pumpa
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 10 kvistar färsk timjan
- rivet skal av ½ citron
- 250 g champinjoner
- 1 salladslök
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- salt och peppar
- 1 msk hackad färsk salvia
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär pumpan i halvmånar och ta bort kärnorna. Lägg pumpan i en ugnssäker form. Tillsätt smör- &rapsolja, salt, peppar och timjan. Baka i mitten av ugnen ca 30 minuter tills pumpan är mjuk. Strö över citronskal innan servering. Dela svampen i bitar. Skiva salladslöken.Stek svampen gyllenbrun i smör. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt salvia och lök.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 95 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 7 g
- Fett: 6 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2008