Färgglada morötter med persilja
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=7fe8ac29)
Rostad morotshummus
30 min
Hummus tröttnar man aldrig på eftersom den kan varieras i det oändliga. Den här får fin färg av morötterna, som får en söt och djup smak när de rostas i ugnen. Sötman balanseras så klart med en klick yoghurt.
Ingredienser
Receptet gäller för 3 dl
- 300 g morötter
- 2 vitlöksklyftor
-
2 msk Arla® Smör&rapsolja gourmet
- 2 msk pressad citron
- ½ tsk salt
- 1 krm nymalen svartpeppar
- 1 msk sesamfrön
- ½ tsk malen spiskummin
- 2 msk tahini
-
1 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Skala och skär morötter och vitlök i små bitar. Lägg i en ugnssäker form och blanda med smör-&rapsolja, lite av citronsaften, salt och peppar. Rosta i mitten av ugnen ca 30 min tills morötterna är mjuka. Rosta sesamfrön och spiskummin i en torr, varm stekpanna. Mixa morötterna med tahini, citronsaft och yoghurt. Toppa hummusen med sesamfröna och spiskumminen.
Näringsvärden, per recept
- Energi: 480 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 35 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2017
