Årets rätt 2022 – Vildsvinsrulle

Årets rätt 2022 – Vildsvinsrulle

60+ min Huvudrätt

Årets rätt 2022 – signerad Gustav Leonhardt, Årets kock 2021, är en grillad vildsvinsfärs med hummus, kryddpepparinkokt gurka, hackad bladpersilja, aioli, syrad rödkål och smörbakad gul lök. Dessa fantastiska råvaror lindas in i tunnbröd som gärna grillas på innan den avnjutes.

Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
Klart!
Tips:

Årets kock 2022 Gustav Leonhardt, gör sin hummus på vreta gulärt. Den behöver blötläggas över natten för att sedan kokas ca 15 min.

Näringsvärden, per port (halva mängden aioli)

Energi:

1126 kcal

Protein: 45 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 75 g

Ingredienser